材料（子ども４人分）

• ウインナー　　　　・・・・・３０ｇ
• ムキエビ（冷凍）　・・・・・２５ｇ　
• 油　　　　　　　　・・・・・適量　
• 人参　　　　　　　・・・・・５０ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　・・・・・６０ｇ
• 干椎茸　　　　　　・・・・・２枚（生でも可）
• キャベツ　　　　　・・・・・１００ｇ
• 高野豆腐　　　　　・・・・・３０ｇ（２枚）
• ニラ　　　　　　　・・・・・１５ｇ
• 卵　　　　　　　　・・・・・２個
• 水　　　　　　　　・・・・・６００㎖（椎茸戻し汁も入れる）
• 砂糖　　　　　　　・・・・・６ｇ
• 薄口醤油　　　　　・・・・・３０ｇ
• みりん　　　　　　・・・・・１０ｇ
• 塩　　　　　　　　・・・・・少々

作り方

①　高野豆腐は水に浸して戻す。ムキエビは解凍する。干椎茸はぬるま湯に浸して戻す。

②　ウインナーは５ｍｍ幅の斜めスライス、人参・椎茸は太めの千切り、玉ねぎはスライス、高野豆腐は水気を絞り短冊切り、

　　ニラは２ｃｍ幅、キャベツは太めの千切りにし３ｃｍ幅に切る。

③　鍋に油を温め、ウインナーとムキエビを炒める。

④　③に人参を入れて軽く炒め、玉ねぎ、椎茸、水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

⑤　キャベツ、高野豆腐を加え１０分ほど煮る。

⑥　調味料とニラを加え一煮立ちしたら味を見て塩を入れ、溶き卵を加え火が通ったら火を止める。

★できあがり★